كتب: سدرة محمد
أكد الدكتور (مجدي نزيه)، استشاري الثقافة الغذائية، أن لكل دولة خصوصيتها الغذائية، مشددًا على أن التشبه بأهرام غذائية أجنبية قد يؤدي إلى اختلالات صحية، وشدد على أهمية الالتزام بالهرم الغذائي المصري وعدم تقليد نماذج غذائية لدول أخرى لا تتناسب مع طبيعة المجتمع المصري ونمط حياته.
وأوضح (مجدي نزيه)، خلال لقاء ببرنامج الستات مايعرفوش يكدبوا المذاع على قناة CBC وتقدمه الإعلامية مني عبدالغني والإعلامية إيمان عز الدين،.
وأشار الدكتور (مجدي نزيه) إلى أنه سبق أن صمّم هرمًا غذائيًا قريبًا من الهرم العالمي وحصل به على جائزة براءة ابتكار في بداية الألفينات، موضحًا أن الهرم الغذائي السابق كان يحتوي على نسبة نشويات أعلى نظرًا لارتفاع معدلات الحركة آنذاك. لكن تراجع النشاط البدني مؤخرًا وظهور أمراض المناعة الذاتية يفرض ضرورة إعادة النظر وتعديل الهرم الغذائي بما يتناسب مع الواقع الجديد.
نموذج غذائي مصري
واقترح (مجدي نزيه) نموذجًا غذائيًا مصريًا مؤقتًا للشباب يعتمد على تقسيم الوجبة إلى ثلاثة أثلاث: ثلث سلطة خضراء لدعم الصحة العامة وثلث بروتينات لمواجهة أمراض المناعة وتنظيم الهرمونات ودعم النمو، مشيرًا إلى أن القمح والشعير من (سادة البروتينات) وثلث نشويات بما يتناسب مع الاحتياجات اليومية.
واختتم استشاري الثقافة الغذائية، حديثه بالتأكيد على أن المشكلة الكبرى خلال السنوات الأخيرة تتمثل في انخفاض معدلات الحركة، وهو ما صاحبه ارتفاع ملحوظ في أمراض المناعة، ما يستلزم وعيًا غذائيًا جديدًا وتحديثًا مستمرًا للتوصيات الصحية.